Le proposte in menù di Giovanni Buondonno
La creatività di Giovanni Buondonno si manifesta nella sua ricerca costante di abbinamenti nuovi proponendo topping variegati con pochi semplici ingredienti di primissima qualità. Per questo per il menù de La Ciacolada Giovanni Buondonno rinnova ogni due mesi i condimenti proposti, con un occhio alla stagionalità e offrendo sempre nuove proposte inedite. Tra le sue creazioni più celebri, spiccano La Buongiovanni, una sinfonia di sapori con passata di pomodoro giallo, pomodoro capuliato, acciughe, burrata, basilico fritto e tarallo e La Ciacolada un omaggio al locale che lo ha visto affermarsi come pizzaiolo, con pomodoro Solania, pomodoro capuliato, acciughe, stracciatella di bufala, polvere di olive e basilico fritto. Prenota il tuo tavolo a La Ciacolada e assapora le creazioni di Giovanni Buondonno!
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